25 Yıllık Ekmek

  • 28 Ekim 2018
  • 25 Yıllık Ekmek için yorumlar kapalı
  • 82 kez görüntülendi.
25 Yıllık Ekmek

Fırıncılar bile şaştı, kaldı. 25 yıllık taze ekmek!

Amasya’nın Suluova ilçesinde bir işyerinde yerin altından çıkan bozulmamış haldeki ekmek, görenleri şaşırttı.

Amasya’nın Suluova ilçesinde bir işyerindeki tadilat sırasında kazılan yerin altından çıkan bozulmamış haldeki 25 yıllık taze ekmek, görenleri şaşırttı.

Suluova Sanayi Sitesinde iş yeri sahibi Mehmet Kılıç, 25 yıllık atölyesini yenilemek amacıyla zeminini kazdırırken 30 santimetre derinlikte ekmek buldu. Ekmeği alıp poşetin içine koyan Kılıç, yanına bıraktığı diğer ekmeklerin kısa sürede küflenmesine karşın bulduğu ekmekte bir bozulma görmemesi üzerine durumu fırıncılar ve Amasya Üniversitesi Suluova Meslek Yüksekokulundaki akademisyenlerle paylaştı.

“Ekmek toprağın altında bozulmaz”

Bazı vatandaşlar ekmeğin ilk görünüşte bir hafta ya da 20 günlük olabileceğini belirtti. İnceleyip tarttığı 200 gram ağırlığındaki ekmeği koklayan 40 yıllık fırıncı Ahmet Kaya ise, “Bunu olduğu gibi götür müzeye koy. Bu ekmek toprağın altında bozulmaz. Aynı bıraktığın gibi kalır. Eskiden hamurdan maya tutulurdu. Onun mayası bu. Direk mayadan olsaydı hem kokar yemyeşil olur, küflenirdi” dedi.

Yaptıkları ekmeklerden en fazla 5 gün içerisinde normal koşullarda maya kokusu yayılmaya başladığına değinen Nurettin Eski de karşılaştığı ekmeği koklayarak, “Tarihi eser gibi olmuş. Hiçbir koku yok” diye konuştu.

“Bu ekmek taşların arasında kalarak nemini taşlara vermiş”

Dr. Öğretim Üyesi İdris Bektaş ile ekmeğin üzerinde inceleme yapan Suluova Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümünden Öğretim Görevlisi Sultan Acun ise, “Biz uzun süre saklayabilmek için kontrollü şartlarda kurutuyoruz. Nemini uzaklaştırıyoruz. Bu ekmek ise taşların arasında kalarak nemini taşlara vermiş ve doğa kendi kendine korumaya almış. Mikrobiyel olarak bozulmaz. Çünkü içinde mikroorganizmanın yaşayabileceği su yok” değerlendirmesini yaptılar.

İHA

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Güncel Konular
uzun süreli çalışacak ileride evini taşıyacak bir iş arkadaşı arıyoruz kısa süreli calışacak gurbetçi istemiyorum işmiz 1000/1200 ekmek yapıyoruz 3 kişi çalışıyoruz haftalık 500 tl veriyoruz okuyup ararsanız sevinirim işimiz bu paramız bu tşk eder iyi günler dilerim
3 katlı mustakil baca sıkıntısı yok icerde 1 adet pide fırını tas fırın dükkan şuanda boş isteyen olursa ekmek fırınıda yapabilir 1.500 tl curo cekiyor kirası 3.500tl devir ücreti 50.00tl arac takasıda olur
GÜNLÜK VEYA HAFTALIK ÖDEME YAPANLAR ARASIN.
SGK var yatakhane var yemek var yaz kış sürekli iş
SAKARYA SERDİVAN'DA KOMPLE SATILIK KURU PASTA ...
Cadde üstünde işlek yerde Fırıncı ve işletme kabiliyetli arkadaşlar için kiralık olarak verilecektir.05446990707 Elmalı /Antalya ilçesi
cift postada iceri dişari çalişmak isterim. fara sikinti olmayan arasin. saygilar.
yemek ve yatacak yer var
Bir yillık borulu matador çok temız az kullanılmıştır. Pişirmesi çok iyı ... alıcısına şimdıde hayırlı olsun