Bağdat’ta ‘Türk Somunu’ Rüzgârı Esti!

Bağdat’ta ekmek kültürüne yeni bir soluk geldi! Türkiye’nin geleneksel tatlarından biri olan ‘Türk Somunu’, Bağdatlı ekmek severlerle buluştu. Unlu mamuller danışmanı ,ekmek uzmanı Süleyman Çakır‘ın öncülüğünde, Bağdat’taki ‘Bab Alagha Bakery‘de, yerel unlarla hazırlanan otantik Türk somun ekmeği pişirilerek halkın beğenisine sunuluyor.

Geleneksel tarifler ve modern tekniklerin buluştuğu bu projede, Türk ekmeğinin lezzeti ve kalitesi Bağdatlılar tarafından büyük ilgi görüyor. Konu hakkında görüşlerini belirten Süleyman Çakır, “Ekmek sadece bir besin maddesi değil, aynı zamanda bir kültür ve emeğin simgesidir. Türk somununu Bağdat’ta tanıtmak benim için büyük bir gurur. Yöresel unlarla hazırladığımız bu ekmekler, hem geleneksel tatları yaşatıyor hem de Bağdat halkına farklı bir damak deneyimi sunuyor” dedi.

Bağdat’ta faaliyet gösteren Bab Alagha Bakery, gündelik ekmek ihtiyacını karşılamanın ötesinde, bir kültür elçisi gibi çalışıyor. Fırının özel reyonlarında, şeffaf camlar ardında ustaların maharetli elleriyle şekil alan ekmekler, tüm mahalleye mis gibi kokular saçıyor.