Anasayfa » Özden ÖRKÇÜ

Özden ÖRKÇÜ

Özden ÖRKÇÜ

Gündemdeki isim ISPANAK

Son günlerde yaşanan ıspanaktan zehirlenme vakaları, dikkatleri bir kez daha gıda güvenliğine çekmiştir. Ispanaktan zehirlenen kişi sayısını 44’ e ulaştığı söylentileri dolanırken zehirlenmeye neden olan olayın tarımda kullanılan zirai ilaçların değil de patlıcangillerden, çok yıllık, pis kokulu, otsu bitkinin neden olduğu söylentileri dolana dursun, biz ıspanağın üzerine sıçrayan bu kara lekeden kurtarabilmek için faydalarından bahsededuralım J Ispanak bütün topraklarda başarıyla …

Devamı

Sınav Dönemi Beslenme

Hepimizin geçtiği süreçlerdendir üniversiteye giriş sınavları. Yoğun ve tempolu geçen hazırlık sürecinden sonra büyük gün gelir çatar. Çoğu öğrenci yoğun kaygı içindedir; kimini bir ay öncesinden kimini birkaç hafta kala stres ve kaygı bastırır. Acaba hazır mıyım? Unuttuğum formül olur mu, ya o konuyu hatırlamazsam? Sınav günü uykusuz kalır mıyız, ya sınavda uykum gelirse, peki ya tuvalet ihtiyacım olursa fazla …

Devamı

Ramazan’da nasıl beslenmeliyiz?

Bu yıl Ramazan ayında 17 saat kadar süren bir oruç söz konusudur. Ramazan ayında optimal beslenmeyi sağlamak önemlidir. Yapılan birçok bilimsel çalışmada Ramazan orucunun vücuttaki metabolizmayı yavaşlattığı belirlenmiştir. Bu sonuçlara göre diyetimiz normal vücut ağırlığımızı korumak, ağırlık kaybetmemek veya ağırlık kazanmamayı destekleyecek şekilde olmalıdır. Oruç sırasında baş ağrısı ve hazımsızlık gibi minör, böbrek ve sindirim sorunları gibi ciddi sağlık sorunları …

Devamı

Yılbaşı beslenme

· Akşam fazla miktarda ve çeşitte besin tüketimi olacaksa güne hafif bir kahvaltı ile başlanmalıdır. Kahvaltıda süt ve yulaf gevreği veya peynir, tam buğday ekmeği, domates-salatalıktan oluşan hafif bir kahvaltı seçenekleriyle başlayabilirsiniz. Yılbaşı sofralarıyla bağdaştırılan, hindi dengeli bir ana yemek seçeneğidir. Çünkü hindi, yağ oranı düşük yağlı etlerden biridir. Kolesterol içeriği az ve sindirimi daha kolaydır. B3 ve B6, çinko …

Devamı

Baharatlar

Baharatların sağlık ve beslenme açısından önemi yapılan araştırmalarla günümüzde de desteklenmiştir. Yine de tolumda risk teşkil edecek;hamile, yaşlı, hasta ve çocukların belirli bitki ve baharatları kullanırken mutlaka bir uzmana danışması gerekir Biberiye: Biberiyenin yaprakları ve yapraklarından elde edilen uçucu yağı kullanılmaktadır. Hazımsızlık şikayetlerinde, romatizmal rahatsızlıklarda ve dolaşım problemlerinde destekleyici olarak dahilen kullanılır. Antioksidan özelliği, yapısında bulunan karnosol, karnosik asit ve …

Devamı