Anasayfa » Genel (page 5)

Genel

Gıda Fiyatlarına Büyük Zam

TÜFE, 2014’te beklentilerin altında çıktı ama mutfaktaki enflasyon alev aldı. En çok tüketilen 40 temel gıda ürünündeki yıllık ortalama fiyat artışı yüzde 20.6’yı buldu. Enflasyon Aralık’ta sürpriz yapıp 2014’ü beklentilerin altında yüzde 8.17 seviyesinde bitirdi ancak gıda fiyatları vatandaşın cebini yaktı. En çok tüketilen 40 temel gıda ürünündeki yıllık ortalama fiyat artışı yüzde 20.6’yı buldu. Mutfak adeta alev aldı. ZAM …

Devamı

Komple Pasta Ustacı Aranıyor

İstanbul Anadolu Yakası Kartal Bölgesindeki Pastanemize Komplecı usta Aranıyor Arayan Arkadaşların Butik Pastası da Olsun Lütfen İrtibat Tel: 0544 244 12 57

Devamı

Ekmek iki trendle büyüyor: Fabrikasyon ve butik

Türkiye’de ekmek tüketimi kişi başı 100 kg’ı geçiyor. Bu tüketimle Avrupa’da birinci sırada yer alan Türkiye ekmekçilik sektörü kabuk değiştiriyor. Sektörde iki yeni trend var: Fabrikasyon üretime yöneliş ve butik fırın sayısındaki artış KEZBAN KARABOĞA İSTANBUL – Ekmekçilik sektörü kabuk değiştiriyor. Küçük ekmek fırınlardaki ekmek üretimi yerini büyük fabrikasyon üretime bırakıyor. Büyük şirketler fabrikasyon üretim yapıp, ürünlerini bütün noktalara gönderiyor. …

Devamı

Buğday tüketimi 13 milyon ton artacak

Dünya buğday üretiminin geçen sezona nazaran 5 milyon ton artışla 718 milyon tona ulaşması bekleniyor.   Uluslararası Hububat Konseyinin (IGC) uluslararası tahminlerine göre, dünya buğday üretimi 1 Temmuz 2014-30 Haziran 2015’te, bir önceki döneme kıyasla 5 milyon ton artarak 718 milyon tona ulaşacak. Okan Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu yaptığı açıklamada, küresel buğday üretiminin, …

Devamı

Ülkemizde Ne Çok Ekmek Çeşidi Varmış Dedirtecek 10 Ekmek

Türkçe “ekmek” diye adlandırdığımız vazgeçilmez yiyeceğimiz Türkçe kökenli bir kelime olup, aslı “etmek”tir. Kültürümüzde ekmek şüphesiz ki çok önemli bir yere sahiptir. İnanılması güç sayıda ve çeşitte ekmeğimiz olduğu gerçeğini bir kenara bırakırsak, sizler için ismi çok da fazla duyulmamış birkaç tanesini derledik. FODLA EKMEĞİ Edirne İli’ne özgü bu ekmek, kepekli yani yüksek randımanlı undan, pideden daha ince ve dikdörtgen …

Devamı

Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde Değişiklik

AB mevzuatı doğrultusunda Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde yapılan değişiklikle 332 katkı maddesinin gıdalarda kullanılmasına izin verildi. Avrupa Birliği (AB) mevzuatı doğrultusunda, bazı katkı maddelerinin kullanıldığı ürünler ya da kullanım miktarlarında değişikliğe gidilerek, 332 katkı maddesinin gıdalarda kullanılmasına izin verildi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmeliği, Resmi Gazete’de …

Devamı