Anasayfa » HABER (page 5)

HABER

Hurmanın Faydaları

Çağımız Hastalıklarına Hurmanın Faydaları Hurmanın faydaları arasında en önemlilerinden biri çağın hastalıklarına olan önleyici etkisidir. İdeal Bir Besin Potansiyel sağlık faydaları ve zengin hayati besinleri barındırması hurmayı hemen hemen ideal bir gıda haline getiriyor. Şeker, protein, lif ve yağın dışında 15 farklı mineral ve C, B1, B2, niasin ve A Vitaminleri içeriyorlar. Dişlerin çürümesini önleyen flor ve bağışıklı sistemini güçlendirerek …

Devamı

İstanbul’da pide fiyatı ne kadar?

Türkiye için 250 gramlık pidenin fiyatı 1.5 TL olarak açıklanırken, İstanbul için de fiyat belli oldu. İstanbul’da 350 gramlık pide 1.8 liraya satılacak. Pide fiyatları açıklamak için kameralar karşısına geçen İSTESOB Başkanı Faik Yılmaz, “350 gram pide 1 lira 80 kuruş, 350 gram susamlı yumurtalı pide 2 lira, 500 gram susamlı yumurtalı pide 3 lira, 1000 gram susamlı yumurtalı pide …

Devamı

Bu sufle çeşitlerini biliyor musunuz?

Hepimizin bildiği klasik tatlı sufleler dışında tuzlu sufleler de var. Hatta sufle Fransız mutfağında önemli yer kaplayan yiyeceklerden. Tatlısı kadar tuzlusu da bir harika olan suflenin her damak zevkine göre çeşitleri var. İşte efsane sufle çeşitleri;

Devamı

Ekmekte KDV katkı maddesine göre belirlenecek

Ekmeğin tesliminde uygulanan KDV oranı, katkı maddesi yüzde 5’i geçmeyen ekmeklerde yüzde 1, bu oranı geçen ekmeklerde ise yüzde 8 olarak uygulanacak. ANKARA-AA Ekmeğin tesliminde uygulanan Katma Değer Vergisi (KDV) oranlarına, kullanılan katkı maddeleri itibarıyla açıklık getirildi. KDV, katkı maddesi yüzde 5’i geçmeyen ekmeklerde yüzde 1, bu oranı geçen ekmeklerde ise yüzde 8 olarak uygulanacak. Bakanlar Kurulu’nun “Mal ve Hizmetlere …

Devamı

Ekmek düşündüğünüzden daha faydalı

Ekmek yiyip yememek son yılların en büyük tartışma konusu olmuşken bu konuda bir görüş de Hollanda’dan geldi. Hollanda Maastricht Üniversitesi’nden insan biyolojisi konusunda uzman dünyaca ünlü Prof. Dr. Fred Brouns, ekmeğin düşünülenden daha faydalı olduğunu, tüketicinin özellikle tam tahıl tüketiminden uzaklaşmasına neden olan iddiaların ise toplum sağlığı açısından zararlı olduğunu ifade etti. Hürriyet Haber 03 Mayıs 2016 – 11:07:00 Hollanda …

Devamı

Google’da 2016 gıda trendleri: Fonksiyonel gıdalar yükselişte

Kabaca 1980 ile 2000 arasında doğanlardan oluşan Y kuşağı bireyleri, sağlık ve zindeliğe yönelik artan ilgisi için ne yapıyor? Arama yapıyorlar. Google Arama verilerine göre fonksiyonel gıdalar, gıda trendleri arasında önemli bir yere sahip. Google Arama verileri, başlıca 5 trendi belirledi. Bunlardan bir tanesi de markalar için büyük bir fırsat anlamına gelen “fonksiyonel gıdalar”. Günümüzün sofraları, 10 yıl öncesine kıyasla …

Devamı

Dünyada GDO’lu buğday yok

Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Yıldırım, “Türkiye’de ve dünyada GDO’lu buğday  çeşidi yoktur. Dünyanın hiçbir yerinde GDO’lu buğday yetiştirilmemektedir. Yani  ticari olarak GDO’lu yetiştirilen bir buğday çeşidi yoktur.” dedi. Yıldırım, fakültede düzenlediği basın toplantısında, son günlerde  buğday ve ekmeğin beslenme zincirinden çıkarılması konusunda bazı tartışmaların  yaşandığını söyledi. Dünyada Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) konusunda çok büyük …

Devamı

Nano Teknoloji ile kaliteli ekmek üretimi

"Pascal Gouvrion: Bu teknolojinin asıl amacı bu değilse de enerjiden büyük tasarruf yapıyoruz. Asıl elde ettiğimiz şey ekmeğin kalitesi, özellikle de uzun vadede kalitesini yükseltmek... Bu sayede dışarıdaki havanın şartlarına bakmaksızın mayalanma işlemini en iyi şekilde yapıyor, ekmeğin kabuğunu iyi bir şekilde pişiriyoruz."

Devamı

Bu da ordinaryüs profesör ikazı: Ekmek yemeyen zayıflayamaz.

Hepimiz kilo aldığımızda çevreden verilen ilk tavsiye “ekmeği kes” oluyor. Üstüne üstlük bir de beslenme ile ilgili önerileri çok takip edilen Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay da çıkıp medyada “Ekmek boş kaloridir”, “Sigara gibi aniden bırakılmalıdır” gibi cümleler kurmaya başladıktan sonra, soframızın yüzlerce yıllık vazgeçilmezi ekmek, ilk gözden çıkarılacaklar arasına girdi. Peki bu kadar çabuk vazgeçmeli miyiz gerçekten? Bu …

Devamı

Profesyonellerin Kullandığı Şeker Hamuru Artık Marketlerde

Pastacılık sektörünün en bilinen ve en çok kullanılan, pastane ve butik pastacılık sektöründe profesyonellerin tercih ettiği şeker hamuru markası HamurŞekerim artık marketlerde. Hakmar marketler zinciri ile işbirliği yapan BSM Gıda, bugüne kadar pastacılık sektörü için özel olarak ürettiği şeker hamuru markası HAMUR ŞEKERİM markası ile reyonlarda yerini aldı. 200 gramlık şık kutularda Beyaz, Mavi, Sarı ve Kırmızı renklerde satışa sunuldu.

Devamı

Ekmek fiyatı merkezden belirlenecek

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, bakanlığın yeni dönem hedeflerini üç başlıkta topladı. “Toprağın korunması, toprağı bütünleştirilmesi ve toprağın suyla buluşturulması” başlıklarında çalışma başlatan bakanlık, ‘ekmek ve et’ gibi fiyat dalgalanmalarına açık olan ürünler için de farklı model belirleyecek. Atılacak öncelikli adımlardan biri, ‘ekmek fiyatları’ konusunda olacak. Her ilde birbirinden oldukça farklı uygulanan ekmek fiyatlarının il düzeyinde değil, Türkiye …

Devamı

“BALKIZ” Bal Gibi Tatlı

Yeni tatlar, lezzetler araştırmak işimin bir parçası…

Devamı

Ekmek zararlı mı?

“Kepeksiz beyaz undan yapılmış ekmeklerden, her ne kadar albenisi ve lezzeti güzel de olsa insülin direnci ya da diyabeti olan hastalar uzak durmalı” Prof. Dr. Temel YILMAZ / GAZETE HABERTÜRK Son günlerin tartışmalı konularından biri de ekmek. Ekmek gerçekten zararlı mı? Gıda rejimlerinden ekmeği tamamen çıkarmak mı gerekir? Diyabeti, insülin direnci olanlar kesinlikle ekmek yememeli mi? Bugün bu sorulara cevap …

Devamı

7 yıldır süren dava un ihracatını vurdu

Türk un ihracatçıları 7 yıldır çözülemeyen ‘anti damping’ davası ile en büyük pazarları olan Endonezya’yı Avusturalya’ya kaptırdı. Mehtap Ö. ERTÜRK Türk un üreticileri,  3 yıl öncesine kadar en büyük ikinci ihracat pazarı olan Endonezya’da 2008 yılından bu yana ‘anti damping’ suçlaması ile karşı karşıya. Türkiye’den Endonezya’ya buğday unu ihraç eden Türk firmalarına karşı açılan anti damping soruşturması 7 yıldır bir …

Devamı

EKMEKTE FİYAT ÇELİŞKİSİ..!

    İstanbul Fırıncılar Odası 250 gramlık ekmeğin 1.00 TL yerine 1.25 TL’den satılmasına karar verdi. Gerekçe, un ve maya fiyatlarının artması. Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) geçen yılın başında iç piyasaya kaliteli ekmeklik buğdayın tonunu 900 TL dolayında satıyordu. 2016 yılı başında satış fiyatları 930 – 945 TL arasında. Geçen yıl çuvalını (50 kilogram) un fabrikaları 60 TL’ye satıyordu. Bu …

Devamı

Türkiye Fırıncılar Federasyonu’ndan ‘zam’ açıklaması

ürkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, ekmek için 2 yıl önce belirlenen fiyatın bu yıl uygulanmaya başlandığını belirterek, “Ekmeğe yeni zam yok, normal tarife uygulanmaya başlandı” dedi. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarına ilişkin, gerek İstanbul’da gerek Ankara’da uygulanan fiyatın, yeni bir zam anlamına gelmediğini belirterek, “Ankara’da 2 yıl önce fiyat 1 lira olarak belirlenmişti ancak rekabet nedeniyle …

Devamı

Her dönemin favorisi SİMİT

Şirketler cirolarını açıklamaya hazırlanırken, simit yine yılın en çok kazandıranı olmaya aday. Maliyeti ortalama 20 kuruş olan yerli fast-food, İstanbul’da seyyar satıcıya ayda 7 bin lira kazandırırken, belediyeler tezgahını 5 bin liradan kiralıyor. Şubesini açmak için ise 350 bin lira gerekiyor. ORHAN ORHUN ÜNAL / SERBEST PİYASA Şirketler milyonlarca liralık cirolarını açıklamaya hazırlanırken, cepteki ufak paralarla alınabilen simit yine bu …

Devamı

10 ekmek mi 1 paket sigara mı?

NKARA Türkiye’de sigara için yılda ortalama yaklaşık 20 milyar dolar harcanıyor. Her yıl, dünyada yaklaşık 6 milyon, Türkiye’de ise 110 bin kişi sigara nedeniyle yaşamını yitiriyor. AA muhabirinin, Sağlık Bakanlığı, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ekonomik Kalkınma ve İşbirliği Örgütü (OECD) ve Küresel Yetişkin Tütün Harcaması Raporlarından derlediği bilgilere göre, Türkiye’de sigara için yılda ortalama 20 milyar dolar harcanıyor. Her yıl, …

Devamı