• Hakkımızda
  • Hizmetlerimiz
  • İletişim
EKMEK DUNYASI
EKMEK DUNYASI
Süleyman ÇAKIR
EKMEK DUNYASI
  • EKMEK
  • TARİFLER
  • İLANLAR
    • ELEMAN ARAYANLAR
    • DEVREN SATILIK
    • 2. EL MAKİNALAR
    • İŞ ARAYANLAR
  • HABER
    • ETKİNLİK HABERLERİ
    • GASTRONOMİ FOTOĞRALARI
    • RÖPORTAJ
    • KÖŞE YAZILARI
    • FOTO HABER
  • VİDEOLAR
  • GIDA
    • YÖNETMELİKLER
    • GIDA GÜVENLİĞİ
    • GIDA BİLEŞENLERİ
    • ANALİZLER
      • FİRMALAR
        • Firma Ekle
  • DERGİ
    • Dergi Aboneliği
Anasayfa » Videolar

Videolar

.
.
Sevdiklerinizle birlikte huzur, mutluluk ve keyif dolu bir yıl geçirmenizi dileriz!
Sevdiklerinizle birlikte huzur, mutluluk ve keyif dolu bir yıl geçirmenizi dileriz!
Meslektaşlarımızı tebrik ederiz.
Meslektaşlarımızı tebrik ederiz.
Un ve Unlu Mamuller Çözüm Ortağınız.
Un ve Unlu Mamuller Çözüm Ortağınız.
Ekmeği Fırından Alın
Ekmeği Fırından Alın
SUFLE
SUFLE
TMAK tan Poğaça Makinesi
TMAK tan Poğaça Makinesi
Ekmeğin Serüveni
Ekmeğin Serüveni
80 yılın ardından keşfedilen pembe çikolatayla hazırlanan “mimari” pasta
80 yılın ardından keşfedilen pembe çikolatayla hazırlanan “mimari” pasta
.
.
Sevdiklerinizle birlikte huzur, mutluluk ve keyif dolu bir yıl geçirmenizi dileriz!
Sevdiklerinizle birlikte huzur, mutluluk ve keyif dolu bir yıl geçirmenizi dileriz!
Meslektaşlarımızı tebrik ederiz.
Meslektaşlarımızı tebrik ederiz.
Un ve Unlu Mamuller Çözüm Ortağınız.
Un ve Unlu Mamuller Çözüm Ortağınız.
Ekmeği Fırından Alın
Ekmeği Fırından Alın
SUFLE
SUFLE
TMAK tan Poğaça Makinesi
TMAK tan Poğaça Makinesi
Ekmeğin Serüveni
Ekmeğin Serüveni
80 yılın ardından keşfedilen pembe çikolatayla hazırlanan “mimari” pasta
80 yılın ardından keşfedilen pembe çikolatayla hazırlanan “mimari” pasta
Penne Gıda Elmalı Mini Börek
Penne Gıda Elmalı Mini Börek
Penne Gıda Dereotlu Mini Börek
Penne Gıda Dereotlu Mini Börek
İstanbulda Cupcake Etkinliği
İstanbulda Cupcake Etkinliği
İstanbulda Kurabiye Kursu
İstanbulda Kurabiye Kursu
Evde ekmek nasıl yapılır?
Evde ekmek nasıl yapılır?
Otantik Türk Ekmekleri
Otantik Türk Ekmekleri
2 Yıl bayatlamayan Ekmek
2 Yıl bayatlamayan Ekmek
Ekmeğin en iyisi biz yaparız.
Ekmeğin en iyisi biz yaparız.
12

chefsuleymancakir

DANIŞMAN
🏆SEKTÖRDE 35.YIL
🥉2012 IKA AŞÇILAR OLİMP.
🥉2013 WORD CLUNARY GRAND PRIX - BRONZ MADALYA
🥈2016 IKA AŞCILAR OLİMPİYATLARI-GÜMÜŞ MADALYA

Yine bir ar-ge çalışması DATEM’in ekmeğe Yine bir ar-ge çalışması 

DATEM’in ekmeğe sağladığı faydalar
1. Glüten Ağını Güçlendirir
👉Hamur yoğrulurken glüten ağının daha sağlam ve esnek olmasını sağlar.
👉Böylece hamur daha fazla gaz tutabilir ve kabarır.

2. Hacmi Artırır
👉Fırında pişerken ekmeğin daha yüksek ve düzgün bir hacim kazanmasına yardımcı olur.
👉Özellikle sandviç ekmekleri, tost ekmeği gibi ürünlerde bu çok önemlidir.

 3. Doku ve Gözenek Yapısını İyileştirir
👉Ekmek içinin daha homojen, düzgün ve küçük gözenekli olmasını sağlar.
❤️Pamuksu" ve "yumuşak" bir iç doku elde edilir.

4. Tazeliği Uzatır
👉Ekmekte bayatlamayı yavaşlatır.
👉Nem kaybını azaltır ve raf ömrünü uzatır.

5. Hamur İşlemelerini Kolaylaştırır
👉Hamurun yoğrulmasını ve işlenmesini kolaylaştırır.
👉Özellikle endüstriyel üretimde, büyük hacimlerde aynı kaliteyi tutturmaya yardımcı olur.

6. Kabukta Daha İyi Form Sağlar
👉Ekmek fırından çıktıktan sonra şeklinin düzgün kalmasına yardımcı olur.
👉Çökme, yayılma gibi deformasyonları önler.
Her gün milyonlarca insanın sofrasına ulaşan e Her gün milyonlarca insanın sofrasına ulaşan ekmeğin, bir afet anında üretilememesi ne anlama gelir?
 İstanbul’daki fırınların yapısal durumu, kriz anında üretim ve dağıtım zorlukları ve çözüm önerilerini kısaca kaleme aldım. Bizim sektör depreme hazır değil.
Peki ya sizin sektörünüz? 

#Deprem
#DepremHazırlığı
#Ekmek 
#GıdaGüvenliği
#İstanbul
#Fırıncılık
#KrizYönetimi
#AfetPlanı
Ustanın imzası 😉 #MunzurEkmekDünyası #Munz Ustanın imzası 😉

#MunzurEkmekDünyası
#Munzur
#Ekmek
#tunceli 
#instagram 
#foods 
#instagramreels 
#foodporn 
#suleymancakir 
@kurabiye_adam
Usta ellerden, #EkmekKonusu #EkmekTariflerim #Ham Usta ellerden,

#EkmekKonusu
#EkmekTariflerim
#HamburgerEkmek
#instagram 
#instagramreels 
#chefsuleymancakir 
#ırak #Bagdat 
#İstanbul 
#EkmekDunyasi
Ayın lezzeti #gullac #güllac #güllaç #ayın Ayın lezzeti #gullac 

#güllac
#güllaç 
#ayınlezzeti 
#tariflerim
Olayın en zevkli yerini kimseye birakmam😀 #ek Olayın en zevkli yerini kimseye birakmam😀

#ekmekbicakatma 
#EkmekKokusu 
#ekmekyapimi
#ırak 
#bağdat
Çıtırdıyı duyuyorsunuz. #EkmekKokusu #EkmekT Çıtırdıyı duyuyorsunuz.

#EkmekKokusu
#EkmekTariflerim
#TostEkmek
#EkmekUstası
#instagram 
#reels #love #foodporn 
#kesfet #merhaba #instagood 
#likesforlike #like4like 
#ekmekkatkisi 
#ekmekdünyası 
#chef #instafood 
#İstanbul #Silivri 
#Üsküdar
@aspek_kimya_armaya
Sizce ? #ramazan #iftar #pahalı #fırsatçı Sizce ?

#ramazan 
#iftar #pahalı 
#fırsatçı 
#restoran 
#instagram 
#yazılarım 
www.ekmekdunyasi.com
Instagram'da takip et
EKMEK DUNYASI
Footer açıklama yazısı. Bu alan tema ayarlarından değiştirilebilmektedir.
Footer açıklama yazısı. Bu alan tema ayarlarından değiştirilebilmektedir.