Yiyeceğin Serüveni’nin bu bölümünde, dünyanın en çok tüketilen besin kaynağı “ekmek”in yapımını inceliyoruz. Roll, Trabzon ve sandviç ekmeği ile bazlama ve cabata üretiminin incelikleri Yiyeceğin Serüveni ile TRT Belgesel’de! #YiyeceğinSerüveni #Ekmek #NasılYapılır Bizi diğer dijital platformlardan da takip edebilirsiniz.
Devamı
80 yılın ardından keşfedilen pembe çikolatayla hazırlanan “mimari” pasta Yemek yapmak bir sanattır. Biraz teknik bilgi ve yeni keşfedilmiş “pembe çikolata” ile ortaya çıkan ürünü ise yemeğe kıyamayacaksınız. Yemek yapmaya mimari bir bakış açısı getiren Dinara Kasko, pasta yapımına sınıf atlatıyor. Disiplinler arası çalışmasıyla işini destekleyen Kasko’nun ortaya çıkardığı ürünler ise adeta yemeye kıyamayacağınız cinsten. Kasko’nun son çalışması Ruby …
Devamı
Penne gıdadan harika bir lezzet. Donuk gıda sektöründe öncü firma olan Penne Gıda, Milfetti markası ile üretmiş olduğu elmalı milföy böreği ile cafe, restaurant ve ev hanımlarına sağlıklı ve pratik çözümler sunuyor. Dondurulmuş olarak satışa sunulan ürünü çözdürüp fırına atmanız ve 15 dakika beklemeniz yeterli. 15 dakika içerisinde harika dereotlu börek servise hazır.
Devamı
Penne gıdadan harika bir lezzet. Donuk gıda sektöründe öncü firma olan Penne Gıda, Milfetti markası ile üretmiş olduğu dereotlu milföy böreği ile cafe, restaurant ve ev hanımlarına sağlıklı ve pratik çözümler sunuyor. Dondurulmuş olarak satışa sunulan ürünü çözdürüp fırına atmanız ve 15 dakika beklemeniz yeterli. 15 dakika içerisinde harika dereotlu börek servise hazır.
Devamı
GKM – Pasta Kurabiye Atölyesinde cupcake yapıldı. Keyifli Tatlar firmasının sahibi Hande Baykal ın şefliğini yaptığı bu etkinlikte katılımcılar HAMUR ŞEKERİM şeker hamuruyla gönüllerince figür çalışması yapıp cupcake süslemesini gerçekleştirdiler. Etkinlik baştan sonra keyifli ve lezzet dolu geçti. Gelecek dönem pasta ve cupcake etkinliklerine www.pastakursu.com web sayfasından katılabilirsiniz.
Devamıİstanbul Gastro Kültür Merkezindeki Yemek tiyatrosunda pasta , kurabiye , butik pasta ve kaplama kursları 2 . yılında da devam ediyor. Butik pastacılık konusunda sürekli olarak eğitim veren Mutfak, kurabiye kursunda da eğitimlerine devam etmektedir. Daha fazla bilgi ve kayıt için www.pastakursu.com adresini ziyaret edebilirsiniz.
Devamı
çavdarlı ekmek tarifinin püf noktaları, tüm aşamaları ile detaylı bir şekilde anlatılmaktadır.
Devamı
Otantik Türk Ekmekleri Belgeselil
Devamı
Giresun´un Şebinkarahisar ilçesinde binlerce yıllık bir geleneğin devamı olarak hala daha sofraların vazgeçilmezi ´Fırın Kurusu´, yıllarca bayatlamadan muhafaza edilebiliyor. Adı ´Fırın Kurusu´ Şebinkarahisar´ın olmazsa olmazlarından biri Fırından çıktığında bildiğimiz taze ekmek. Ama 1 gün dışarıda bekledikten sonra tekrar fırına giriyor. Ve taş gibi sert bir şekilde fırından çıktıktan sonra poşetleniyor. Bu haliyle 2 yıl bayatlamadan yenilebiliyor. Bu ekmek göçebe Türk …
Devamı
EKMEK DUNYASI Ekmek Dünyası Dergisi ile Ekmek ve Unlu Mamüller Hizmet ve Çözümleri.
