Sıcacık ekmek kokusuyla tüm semti saran o dükkanlar! İşte İstanbul’un en eski fırınları
REKLAM ALANI
Tarihe tanıklık etmiş ve yıllardır aynı kalitede hizmet sunan İstanbul’un tarihi fırınları, çoğu kişiyi geçmişe götürüyor. Sıcacık ekmek kokusuyla tüm semti saran o dükkanlar! İşte İstanbul’un en eski fırınları…
Akmanoğlu Fırını
1883 yılında kurulan Akmanoğlu Fırını, günümüzde hala aynı yerinde aynı kaliteyle hizmet veriyor. Eyüp Camii’nin tam karşısında yer alan bu fırının en meşhur lezzeti ise halka. Ayrıca simidi, kokosunu ve acımabadem kurabiyesinin lezzetini duymayan yok. Yolunuz Eyüp’e düştüğünde mutlaka gitmeniz gereken bu fırında zaman zaman kuyruklarla karşılaşmanız mümkün.
Galata Simitçisi
REKLAM ALANI
Odun ateşinde yapıla ürünlerin lezzetiyle yıllardır damaklarda tat bırakan Galata Simitçisi, özel günler için de sipariş alan ve tarihi hissedeceğiniz bir mekan. Her zaman taze, çıtır çıtır ve sıcacık simit bulabileceğiniz bu fırında oturup kahvaltı da yapabilmeniz mümkün. Ayrıca genellikle kalabalık olmasına rağmen çalışanların hep güler yüz gösterdiği Galata Simitçisi’nden kandil simidi de almanızı öneririz
Tarihi Oktay Kurabiye Fırını
Lezzetli kurabiyeleriyle ön plana çıkan Tarihi Oktay Kurabiye Fırını, 1934 yılından beri hizmet veriyor. 3 kuşaktır devam eden bu işletme, hem fırın hem de kafe tarzında işletiliyor. Kahvaltı yapabileceğiniz veya kısa bir mola vermek istediğinizde çay ve kurabiye eşliğinde soluklanabileceğiniz bu fırın, Beşiktaş’ta yer alıyor.
Tarihi Kuzguncuk Fırını
Kuzguncuk’un en eski fırını olan Tarihi Kuzguncuk Fırını, 1929’dan beri hizmet veriyor. Hem kafe hem fırın tarzında işletilen bu fırın, Kuzguncuk halkının sabah kahvaltı yapmak için tercih ettiği mekanlar arasında yer alıyor. Semtin tarihi dokusunda tarihi lezzetleri yaşamanın verdiği mutlulukla güne başlamak gün boyu pozitif olmayı sağlıyor.
Tarihi İsmail’in Has Ekmek Fırını
İstanbul’un en eski fırınları içerisinde yer alan İsmail’in Has Ekmek Fırını, 150 yıldır kalitesinden ödün vermeden hizmetine devam ediyor. Yaklaşık 4000 çeşit ürün çıkartan bu fırının önünde hafta sonları kuyruk oluyor. Gerçek odun ateşiyle pişen bu lezzetler fırının önünden geçerken bile kokusuyla kendisine çekiyor.
Kireçburnu Fırını
Çamlıhemşin ve Rusya’da 1900’lü yıllarda başlayan hikaye, 1957 yılında Kireçburnu’na taşınır. Doğal ürünlerle kurabiye, simit gibi lezzetleri hazırlayıp sizlere sunan Tarihi Kireçburnu Fırını Sarıyer’e yolunuz düştüğünde oturup lezzetlerinin tadına bakabilirsiniz.
Tarihi Beş Çeşmeler Simit Fırını
Odun ateşinde pişen simitlerinin lezzetini tadabileceğiniz bir fırın daha… Kahvaltı da yapabileceğiniz mekanın oturma yerleri de mevcut. Maltepe’ye gittiğinizde yolunuz düşerse bu küçük fırına uğrayıp lezzetlerini tatmanızı öneririz. Zaten Mahallenin Muhtarları’nın çekildiği kahvenin hemen yanında yer alan mekanın önünden geçerken duyacağınız kokular sizi oraya yönlendirecektir.
Bahriye Fırını
Kasımpaşa’dan Haliç’e doğru giderken uğramanız gereken bir yer var sırada. Anasonlu galetaları ve kandil simitlerinin lezzetli olduğu ürünlerin erkenden bitmesinden anlaşılan Bahriye Fırını’na yolunuz düşerse mutlaka simitlerinden tadın. 100 yılı aşkın süredir hizmet veren fırın, tarihi dokusunu koruyan en iyi fırınlar arasında bulunuyor.
7-8 Hasanpaşa Fırını
Beşiktaş’ın bir diğer en eski fırını ise 7-8 Hasanpaşa Fırını. Hemen hemen herkesin adını duyduğu lezzetine vakıf olduğu bu fırın, yurtdışına bile kargoyla ürünlerini yolluyor. Birçok kişinin yediğinde çocukluğuna gittiği meşhur lezzetleri ise acıbadem ve koko kurabiyesi. Ayrıca adıyla da dikkat çeken bu fırın, Osmanlı döneminde erlikten mareşelliğe yükselen Hasan Paşanın imzasında yer alan 7 ve 8 rakamlarının lakabı olmasından geliyor.
KAYNAK : AYDINLIK
Samet Can KocagürEditör
06/09/2023 18:57 GÜNCELLEME: 07/09/2023 01:32
REKLAM ALANI
