Sourdough (ekşi maya) ekmeği son yıllarda dünya genelinde büyük bir popülerlik kazandı. Özellikle pandemi döneminde evde ekmek yapımına yönelen insanlar bu trendi başlattı.

Beslenme uzmanları ekşi mayalı ekmeğin sindirim sistemi için faydalı olduğunu vurguluyor.