EVDE PİDE YAPMAK İSTERMİSİNİZ. ?

MALZEMELER
Ekmeklik Un: 1000 gram (7 bardak)
Maya (Yaş): 30 gram
Şeker: 30 gram (1/4 bardak)
Tuz: 15 gram (2 çay kaşığı)
Su: 750 gram (3,5 bardak)

YAPILIŞIMayayı bir bardak ılık suda şekerle birlikte eritin.Un, su, tuz, karışımı yoğurun. Hamur oluşmaya başlayınca mayayı ilave edip iyice yoğurun. (Hamur ele yapışmayacak, yüzey pürüzsüz ve yumuşak oluncaya kadar.)Hamurun üzerine nemli bez örtün, 30 dakika dinlendirin.Sonra istediğiniz ağırlıkta bezeler yapın.Tezgâha veya düz tepsiye kepek serpin. (Kepek yoksa un kullanabilirsiniz.)Bezeleri yuvarlayıp hamuru üzerine koyun, üzerini ıslak bezle örtün, 45 dakika bekletin.Mayalanmış hamurun üzerine yumurta veya su sürün. Parmaklarınızla pideye has şekli verin. İsterseniz hamuru önce tepsiye alarak, sonradan tırnak atabilirsiniz.Hamurun üzerine susam ve çörek otu serpin.Önceden 250°C ısıtılmış fırına, 210–220°C’ye düşürerek atın.15–20 dakika pişirin.(Pidenin alt ve üst rengini gözle kontrol edin.)