DONDURMANIN 2500 YILLIK YOLCULUĞU Kardan Saraya, Saraydan Fabrikalara
Dondurma Nasıl Doğdu? Bugün yaz aylarının vazgeçilmezi olan dondurma, aslında insanlık tarihinin en eski tatlılarından biridir. Ancak çoğu kişinin sandığının aksine, dondurmanın tek bir mucidi yoktur. Tarihçiler, bugün bildiğimiz anlamdaki dondurmanın değil ama soğuk tatlıların yaklaşık 2500-3000 yıl önce Çin, Pers (İran), Mezopotamya ve Anadolu coğrafyasında birbirinden bağımsız olarak geliştiğini kabul ediyor. O yıllarda elektrik yoktu. Buzdolabı yoktu. Derin dondurucu yoktu. Ama insanlar sıcak yaz günlerinde serinlemenin yollarını çoktan bulmuştu.
GIDA ETİKETLERİNDE RAF ÖMRÜ BİLGİSİNİN BELİRLENMESİ VE BELİRTİLMESİ HAKKINDA KILAVUZ
Bu kılavuz 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’nun 21 inci, 22 nci, 23 üncü, 24 üncü, 27 nci, 28 inci, 32 nci ve 34 üncü maddelerine dayanılarak hazırlanmış olan 26.01.2017 tarihli ve 29960 mükerrer sayılı Resmi Gazete yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği çerçevesinde hazırlanmıştır.
Sourdough Ekmeği Tüm Dünyada Popülerleşiyor
Ekşi mayalı ekmek trendi artık küresel bir fenomene dönüştü. Uzmanlar sağlık faydalarını açıkladı.
